GdA/Miguel França – A Expoacre está promovendo uma integração cultural entre os estados do Rio Grande do Sul e do Acre com a realização de oficinas gratuitas e com certificado para ensinar a fazer o tradicional churrasco gaúcho. As aulas são ministradas por mestres vindos de Lagoa Vermelha, Rio Grande do Sul (RS), cidade reconhecida como a capital nacional do churrasco.
As oficinas contam com apoio do governo do Acre, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura (Seagri), que realizou a ponte entre o Centro de Tradições Gaúchas (CTG) de Plácido de Castro e o CTG Alexandre Pato (RS), de onde vieram os churrasqueiros. Além disso, a secretaria disponibiliza o espaço para a realização das oficinas.
Diariamente são ofertadas 15 vagas, abertas ao público geral, e as oficinas começam às 15 horas. Além do curso de churrasco, também é ministrado um curso que mostra o processo de produção de linguiça campeira – produzida com pedaços maiores de carnes selecionadas, além do formato em caracol -, feita dos cortes que não foram utilizados no curso de churrasco.
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